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环糊精种类

环糊精种类

环糊精的理化性能 环糊精英文名称是Cyclodextrin，缩写为CD，在制药行业，环糊精都简称为CD，简写为西地，采用环糊精包合技术制备的物质一般简称为CD+物质名称，简写为西地+ 物质名称。 环糊精是一种药用辅料，是由淀粉经酶解环合后得到的由六个以上葡萄糖连结而成的环状低聚化合物，其中常见的是α-环糊精（α-CD），β-环糊精（β-CD），γ-环糊精（γ- CD），在制药行业，一般选用β-环糊精。 β-环糊精的分子呈环状结构，其外围是亲水性，内部是疏水性的，由于这种结构，使其具有容纳其他形状和大小适合的疏水性的分子或基团嵌入其内部空隙中，而形成包合物。 β-环糊精包合技术在制剂行业中应用广泛，主要是因为具有以下优点： ① 增加药物稳定性，一些药物经β-环糊精包合后，可防止挥发、升华、氧化、光照、分解； ② 提生物利用度； ③ 减少毒副作用，降低药物的刺激性、掩盖药物的特殊味道； ④ 挥发性液体、固体、油状液体经环糊精包合后，其挥发性大大降低； ⑤ 不会改变药物的理化性质，不影响药物疗效。

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乳果糖指的是什么

乳果糖指的是什么

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葡萄糖酸合成聚葡萄糖酸的方法

葡萄糖酸合成聚葡萄糖酸的方法

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聚葡萄糖的应用范围

聚葡萄糖的应用范围

保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5%～50% 面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10% 肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20% 乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5% 饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3% 酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10% 调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15% 冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5% 休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%

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无水葡萄糖和聚葡萄糖的区别

无水葡萄糖和聚葡萄糖的区别

水葡萄糖，有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。 水中易溶，在乙醇中微溶。 无水葡萄糖是营养药。可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。 医药上可配成口服液或静脉注射液作为营养补给，食品工业用作甜味料 用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂 用作还原剂、食糖，也用于生物培养。 聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便秘，脂肪沉积。聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，可以缩短食物在胃内的排空时间，促进消化液的分泌，有利于营养物质的吸收和消化，可缩短内容物（粪便）通过肠道的时间，降低结肠的压力，减少肠内有害物质和肠壁接触的时间，促进肠道运动，增强结肠的渗透压，从而稀释胃肠中有害物质的浓度，并促使它们排出体外。

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聚葡萄糖应用范围

聚葡萄糖应用范围

保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5%～50% 面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10% 肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20% 乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5% 饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3% 酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10% 调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15% 冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5% 休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%

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